褐環乳牛肝菌
拉克乳牛肝菌（學名：Suillus lakei），俗稱消光傑克、拉克氏牛肝菌或西部彩繪乳牛肝菌，是乳牛肝菌科下的一種真菌。其特徵為菌蓋上獨特的紅褐色叢生纖維或小鱗片，以及菌柄上存在的絨毛狀菌幕。菌蓋直徑可達15公分，菌柄則長5至15公分，通常厚1至3公分。菌蓋下方有一層海綿狀的黃色至黃褐色角形菌孔；這些菌孔在幼時被一層白色的內菌幕覆蓋。
拉克乳牛肝菌是一種菌根菌，與花旗松共生。牠原生於北美洲西北部，但已被引進歐洲、南美洲及紐西蘭。這種蘑菇可以食用，但其品質評價不一。
分類學
美國真菌學家 William Alphonso Murrill 最初將此物種命名為 Boletinus lakei，以紀念奧勒岡農業學院（現奧勒岡州立大學）的真菌學家 E.R. Lake。Lake 於1907年11月下旬在奧勒岡州科瓦利斯採集了此物種的模式標本。Rolf Singer 之後分別於1940年和1945年將此物種轉移至蠟蓋牛肝菌屬（Ixocomus）和假牛肝菌屬（Boletinus）。在1964年關於北美乳牛肝菌屬物種的專著中，Alexander H. Smith 和 Harry Delbert Thiers 將此物種轉移至乳牛肝菌屬（Suillus）。同時，他們描述了拉克乳牛肝菌的一個變種 S. lakei var. pseudopictus，並指出採集者因其紅色且帶鱗片的菌蓋而將其誤認為是彩繪乳牛肝菌（Suillus pictus，現稱為 Suillus spraguei）。Singer 曾認為 Suillus amabilis 與拉克乳牛肝菌是同一物種，但 Smith 和 Thiers 後來檢視了兩者的模式材料，並得出結論認為牠們是不同的物種。1996年，Engel 及其同事根據捷克真菌學家 Albert Pilát 和 Mirko Svrček 於1949年描述的 Boletinus tridentinus subsp. landkammeri，描述了一個變種 S. lakei var. landkammeri。命名法資料庫 Index Fungorum 和 MycoBank 認為此變種是拉克乳牛肝菌的同義詞。這種蘑菇的俗名有「西部彩繪乳牛肝菌」、「消光傑克」或「拉克氏滑蓋菌」。
描述
拉克乳牛肝菌的菌蓋直徑可達15公分，初期為凸形，成熟時會略微變平。菌蓋肉質、乾燥，呈黃色至紅褐色，但會隨著時間推移而褪色。菌蓋中央覆有平貼的絨毛或細小的叢生鱗片，鱗片之間可見黃色的菌肉。大雨可能會沖刷掉菌蓋表面的原纖維，留下一層黏滑的膠質層。老化的標本可能幾乎變得光滑。內菌幕的殘餘有時會懸掛在菌蓋邊緣。菌蓋邊緣初期向內彎曲或內捲，但隨著生長而展開，成熟時可能向上翹起。
構成菌蓋下方菌孔面的菌管深6至12毫米；角形菌孔寬達2.5毫米，呈放射狀排列。菌孔顏色從黃色、褐黃色到赭色不等，碰傷時會變為褐色或紅褐色。幼年標本的菌孔被內菌幕覆蓋。菌肉厚實、黃色，碰傷或折斷時顏色不變，或轉為粉紅色。菌柄長5至15公分，通常厚1至3公分，呈黃色，有時帶有紅色條紋（尤其在菌環帶下方），內部為實心黃色。此物種的菌柄通常沒有某些乳牛肝菌屬特有的腺點。菌柄的寬度從上到下一致，或向下逐漸變細。切開時，菌柄基部的組織可能會輕微染上藍綠色，但此反應在成熟標本中通常不明顯。菌環質地脆弱且呈絮狀（類似絨毛叢），很快便會消失，或在菌柄上留下一圈薄薄的白色環帶。孢子印呈肉桂色至褐色。在義大利發現的 calabrus 變種，其菌蓋呈淺黃色，鱗片為紫紅色。pseudopictus 變種的菌蓋比普通類型更紅，鱗片也更多。
孢子呈紡錘形至橢圓形，表面光滑，尺寸為8–11 × 3–4 微米。擔子（產生孢子的細胞）有二孢型及四孢型，呈棍棒狀、透明（半透明），尺寸為28–36 × 10–12 微米。囊狀體數量豐富，可見於菌管口邊緣成束排列（稱為褶緣囊狀體），或更常見地單獨分佈於菌管側面（稱為褶側囊狀體）。這些結構壁薄、呈圓柱形，尺寸為48–60 × 7–9 微米。菌蓋表面的鱗片由或多或少直立的菌絲構成，其頂端聚集成束。菌絲中很少見到鎖狀聯合。
相似物種
與拉克乳牛肝菌外觀相似的蘑菇，通常可透過其共生的樹種來區分。例如，北美東部的物種 S. spraguei 與北美喬松共生。S. spraguei 的菌蓋在黃色背景上有紅色原纖維。S. cavipes 和 S. ochraceoroseus 總是與落葉松共生。生長於混合針葉林中的 S. ponderosus 有一個膠質菌幕。Smith 和 Thiers 指出，如果 S. ponderosus 的菌幕已脫落，則很難區分這兩者，因為牠們的顏色會相互過渡，無法作為可靠的區分依據。S. decipiens 的菌蓋呈橘色至粉橘色，帶有絨毛或鱗片。S. caerulescens 是北美西部的一個相似物種；其菌柄受傷時會產生強烈的藍色變色，可藉此區分。
生境與分佈
拉克乳牛肝菌原生於洛磯山脈及北美洲西部地區。其分佈範圍向南延伸至墨西哥。子實體在年輕的針葉林或長滿草的公園地帶單獨或成群生長於地面。結果期為夏末和秋季，西海岸地區則更晚。拉克乳牛肝菌與花旗松（Pseudotsuga menziesii）形成外生菌根，其分佈與此樹種一致。牠是在蒙大拿州西北部和愛達荷州最常見的牛肝菌物種之一。在一項關於實驗室純培養中宿主專一性的研究中，拉克乳牛肝菌未能與桉樹根系形成健康的外生菌根；其菌絲被黏液狀沉積物覆蓋，且看似已塌陷。也有記錄指出牠偏好貧瘠、裸露的土壤，例如路堤和露營地的土壤。牠經常與另一種和花旗松共生的蘑菇 Gomphidius subroseus 一起被發現。
在歐洲，花旗松和拉克乳牛肝菌都是非原生的引進物種。隨著花旗松被有意引進，這種真菌已在中歐和南歐的幾個國家被發現。這些國家包括波士尼亞與赫塞哥維納、保加利亞、捷克共和國、德國、匈牙利、義大利和斯洛伐克。在捷克共和國，牠被視為瀕危物種。南美洲（阿根廷和智利）以及紐西蘭南島也有拉克乳牛肝菌的報導。
可食性
拉克乳牛肝菌可供食用，但其品質評價差異甚大。它曾被評價為優質、中等，以及味道和口感不佳。實驗室測試表明，其子實體具有抗菌活性，並含有生物鹼和丹寧。
參見
- 北美牛肝菌列表