聖米歇爾餅乾

聖米歇爾餅乾廠 (Biscuiterie Saint-Michel) 是一家法國食品公司，為聖米歇爾餅乾 (St Michel Biscuits) 的子公司，以聖米歇爾 (St-Michel) 品牌生產和銷售乾點 (餅乾)。公司於 1905 年在沿海市鎮聖米歇爾-謝夫謝夫 (Saint-Michel-Chef-Chef) 成立，最初的工廠至今仍矗立於此。然而，總部現已遷至孔特爾 (Contres)。

聖米歇爾生產一系列餅乾，出口至約 30 個國家，並提供自有品牌生產服務。自 1905 年開始生產的「聖米歇爾法式薄餅」(Galette St Michel)，其特色是印有創辦人的姓氏 (Grellier)。

歷史

20 世紀初，一位名叫約瑟夫・格雷利爾 (Joseph Grellier) 的糕點師傅在聖米歇爾-謝夫謝夫 (Saint-Michel-Chef-Chef) 村製作一種金色的小餅乾，並以自己的名字為其命名。麵包店於 1905 年開業，約瑟夫・格雷利爾為了尋找一種可以長時間保存的餅乾，創造了聖米歇爾法式薄餅 (Galettes Saint-Michel)。他的妻子康絲坦斯 (Constance) 決定將這些餅乾賣給前來聖米歇爾市鎮所屬的海濱度假勝地塔龍普拉日 (Tharon-Plage) 享受海水浴的巴黎富裕女士。聖米歇爾品牌於同年創立。

1912 年，為因應其法式薄餅日益成功，約瑟夫・格雷利爾在麵包店對面建造了一座生產工場。這座建築至今仍是該餅乾廠的門市。

自 1919 年起，餅乾由其姪子菲利克斯・格雷利爾 (Félix Grellier) 進行工業化生產，他創立了聖米歇爾餅乾公司 (Société Biscuits Saint-Michel)。產品線也多樣化，增加了地方酥餅、黃金扇餅 (Éventails d'or) 和 Roudor 布列塔尼酥餅 (Roudor Breton palets)。

這家餅乾廠一直由格雷利爾家族經營，直到 1994 年被德國百樂順 (Bahlsen) 集團收購。之後，公司成為百樂順的子公司，品牌名為百樂順聖米歇爾 (Bahlsen Saint-Michel)。

2006 年，百樂順將聖米歇爾餅乾廠出售給 Morina Baie 餅乾集團。2008 年，Morina Baie 餅乾集團更名為聖米歇爾餅乾 (St Michel Biscuits)。

班布拉村爭議

班布拉村（法語：Village de Bamboula）是一項在法國南特附近的聖佩爾港 (Port-Saint-Père) 的野生星球動物園（當時名為非洲野生動物園）內重現象牙海岸村莊的嘗試。它被認為是法國最後的人類動物園。

1994 年，聖米歇爾餅乾廠品牌與該野生動物園合作創建了這個村莊，並以其「班布拉」(Bamboula) 巧克力餅乾為其命名為「班布拉村」。該餅乾有一位同名的黑人吉祥物（「Bamboula」一詞是源於殖民時代的種族歧視用語）。該村莊於 1993 年冬天建成。

反種族主義組織和工會組成了「拒絕人類動物園」("Non à la réserve humaine") 團體，並對該園區提起法律訴訟。當法院派出專家記錄侵犯人權行為時，表演者們已被勒令離開該國。該村莊於 1994 年 9 月關閉。園方必須支付象徵性的一法郎（0.15 歐元）作為損害賠償，外加法律費用。

加工方法與地點

在 2006 年被 Morina Baie 收購之前，聖米歇爾在三個工廠進行生產：歷史悠久的聖米歇爾-謝夫謝夫廠、位於科梅爾西（默茲省）的瑪德蓮蛋糕廠，以及聖佩爾昂雷廠。如今，產品來自聖米歇爾餅乾集團旗下的八家工廠。

聖米歇爾餅乾廠的食品加工作業已通過「法國原產地保證」(Origine France Garantie) 認證，這意味著其大部分活動和供應都位於法國。

聖米歇爾的精品店網絡遍布阿爾德翁、博瓦爾、科梅爾西、孔特爾、拉羅歇爾、南特、圖爾、聖米歇爾-謝夫謝夫、瓦訥和聖馬洛，並設有一家線上精品店。

外部連結

• 公司網站

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