秀莎巧克力

Suchard巧克力是由菲利普・秀莎於1826年在塞里耶爾（納沙泰爾的一個地區）創立的巧克力工廠。它是瑞士最古老的巧克力工廠之一。

歷史

Suchard巧克力工廠的成功，歸功於其子菲利普（1834-1883），以及其後的女婿卡爾・魯斯（1838-1925），後者於1884年至1924年間經營該公司。1884年，菲利普在納沙泰爾去世後，他的女兒歐珍妮・秀莎與其丈夫卡爾・魯斯-秀莎接管了工廠的營運。卡爾・魯斯-秀莎於1880年在德國勒拉赫開設了第一家Suchard海外工廠。

Suchard工廠利用附近河流的水力來驅動磨機。他們使用一種由加熱花崗岩板和數個來回移動的花崗岩滾輪組成的研磨機來生產巧克力。這種被稱為「melanger」（攪拌機）的設計至今仍用於研磨可可膏。因此，巧克力變得更加平價。在開設工廠前，秀莎意識到藥局販售的一小塊巧克力價值三天的工資。

然而，巧克力仍然是一種昂貴的產品，因此潛在顧客數量有限。在作為巧克力師的職業生涯早期，秀莎在財務上曾陷入困境。他的成功始於1842年，當時他收到了普魯士國王腓特烈・威廉四世的大宗訂單，這位國王同時也是納沙泰爾的親王。這引發了一股熱潮，不久後，他的巧克力在1851年倫敦萬國博覽會和1855年巴黎世界博覽會上獲獎。到19世紀末，Suchard已成為最大的巧克力生產商。

1896年，受到丹尼爾・彼得成功的啟發，卡爾・魯斯-秀莎創造了第一款牛奶巧克力棒。1901年，該公司將生產機械化，並為瑞士市場推出了妙卡（Milka）巧克力品牌。卡爾・魯斯-秀莎將獨特的紫色包裝與象徵使用牛奶的西門塔爾牛結合在一起。

Suchard於1905年成為股份有限公司，並在1930年轉型為控股公司，這在威利・魯斯出售其股份後，標誌著家族企業時代的結束。Suchard在海外及塞里耶爾的廠區持續發展（1826年每日生產30公斤巧克力，1924年為60噸；1875年有100名工人，1960年代末則有920名），並透過Suchard Express（巧克力飲品）和Sugus（水果糖）等多個品牌實現產品多元化。

合併

1970年，Suchard與Tobler公司合併，成立了Interfood。1982年，Interfood被克勞斯・約翰・雅各布斯收購，成為Jacobs Suchard公司的一部分。1987年，Suchard公司收購了Côte d'Or巧克力公司66%的股份。1990年，同樣位於納沙泰爾的菲利普・莫里斯公司宣布將收購Jacobs Suchard。1993年，菲利普・莫里斯將卡夫通用食品歐洲公司與Jacobs Suchard AG合併，並將其更名為卡夫Jacobs Suchard。隨後在1993年，Chocolat Suchard與菲利普・莫里斯收購的另一家公司—約克的Terry's合併，成立了Terry's Suchard子公司。2012年，該公司將其巧克力與糖果品牌分拆為億滋國際。位於塞里耶爾山谷的Suchard工廠現已不再用於生產。億滋國際在1990年代將生產線轉移至伯恩的Toblerone（瑞士三角巧克力）工廠。2015年，億滋國際在其位於奧地利布盧登茨的工廠為妙卡和Suchard巧克力開設了新的生產線。

2016年，億滋國際將Chocolat Suchard品牌連同Terry's及五家工廠出售給投資公司Eurazeo，後者成立了法國糖果製造商Carambar & Co。

參見

• 瑞士巧克力

外部連結

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