歐洲侍酒師協會（AES）是一個非營利組織，成立於2004年，旨在推廣歐洲的侍酒師專業。 該協會由侍酒師 Brigitte Leloup 創立，主席為首席侍酒師 Thierry Corona，並由愛酒的演員 Pierre Richard 長期贊助。
歐洲侍酒師協會於2004年11月由侍酒師 Brigitte Leloup，以及來自歐洲各地的侍酒師們共同創立，協會地點設於盧森堡蒙多夫萊班的 Casino 2000。
此歐洲組織的宗旨，是將歐洲的葡萄酒業專業人士（侍酒師、酒商、管家等）圍繞著世界共通的葡萄酒價值觀聚集起來。
