凱旋阿爾薩斯

'Triomphe d'Alsace 是一個法德血統的黑葡萄品種，常見於英國種植。

起源與歷史

Triomphe d'Alsace 由法國葡萄育種家尤金·庫爾曼（Eugène Kuhlmann，1858-1932）自1911年左右，於當時為德國領土的阿爾薩斯地區科爾馬市的奧伯林釀酒學院（Institut Viticole Oberlin）培育而成。他首先將美洲河岸葡萄（Vitis riparia）與另一美洲物種岩葡萄（Vitis rupestris）進行雜交，接著將所得的雜交種與金雷司令（Goldriesling）再次雜交。金雷司令為釀酒葡萄（Vitis vinifera）的一種，由克里斯汀·奧伯林（Christian Oberlin）約於二十年前培育。透過類似的雜交組合，也培育出了一系列同代品種，如 Lucie Kuhlmann、Léon Millot、Marechal Foch、Maréchal Joffre、Pinard、Etoile I 和 Etoile II。

該品種直到1921年才上市，當時阿爾薩斯在第一次世界大戰後已歸還法國。

描述

Triomphe d'Alsace 葡萄藤長勢相當旺盛且非常強健，即使在涼爽氣候下也能快速生長。葉片缺刻不深，能長得非常大，形成茂密的樹冠，必須進行疏葉以促進熟成並抑制黴病。葉片老化後會變得非常堅韌如皮革，不過嫩葉可作填塞餡料食用。葡萄果實通常很小，結成大量的小串果穗。它們早熟，且常常是突然成熟，即使在涼爽潮濕的夏季也是如此，儘管採收有時可能需延至十月。至少在英格蘭中部地區和北部地區有可能獲得好收成，在條件適宜的情況下，甚至更北的地區也能種植。然而，該品種的抗病性並非那麼強健，若秋季異常潮濕，可能會染上黴病。

在英格蘭，葡萄藤需要在冬季進行強度修剪以控制其生長，因為若不修剪，它們會長得非常巨大。在植株完全停止生長時進行修剪至關重要，因為一旦生長季開始，莖部會大量流出汁液。

用 Triomphe d'Alsace 釀造的葡萄酒，其顏色可從近乎黑色的深紫色到粉紅酒不等，視萃取方式而定。雖然含糖量頗高，但在英格蘭的風土條件下，通常需要加糖（chaptalization）以將酒精濃度提升至10-12%的範圍。其紅酒被認為帶有輕微的覆盆子風味。

產區

Triomphe d'Alsace 從未在其原產國廣泛種植，但在氣候較冷的國家找到了其利基市場。它可見於荷蘭葡萄酒和英國葡萄酒中。直到1990年代，它在英格蘭的葡萄園中被廣泛種植，但此後便不再那麼流行。它仍然是業餘釀酒師和園藝愛好者的最愛，因為它易於栽培，並具有作為遮蔭植物的價值。

同義詞

Triomphe d'Alsace 也被稱為：

• 319-1 Kuhlmann – 以其培育者命名
• Triomphe – 簡稱

參見

• 紅酒
• 釀酒術語彙編

參考書目

Pierre Galet: Dictionnaire encyclopédique des cépages Hachette Livre, 1. édition 2000

Category:紅酒葡萄品種 Category:雜交葡萄品種