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杯子蛋糕大戰
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《杯子蛋糕大戰》(Cupcake Wars)是一檔美國實境競賽節目,於2009年12月27日在有線電視網「美食頻道」首播。節目以創作出獨特且具專業風格的杯子蛋糕為主題,由 Justin Willman 主持,後期改由 Jonathan Bennett 接任。 本節目與同一頻道播出的烹飪節目《Chopped》相似,開賽時有四名參賽者,經過三回合的比賽逐一淘汰。獲勝隊伍可贏得一萬美元獎金,並獲得在即將舉行的活動中展示其作品的機會。每隊由一名主要烘焙師和一名助手組成。 == 賽制 == 每回合約佔整集節目三分之一的時間。每回合結束後,會有一隊遭到淘汰。 第一回合為時45分鐘,重點在於口味。參賽者必須使用與主題相關的特殊食材來創作一款杯子蛋糕——例如,在「約會之夜」主題中,參賽者可能需要加入各種催情食材,如牡蠣、羅勒、黑巧克力或香檳。 第二回合為時75分鐘,評分標準包含口味與呈現方式。參賽者必須自選三種不同款式的杯子蛋糕,並以符合主題的獨特方式呈現。 在第三也是最後一回合,晉級的兩隊需在兩小時內製作1,000個杯子蛋糕。每隊必須展示他們在前兩回合製作的四款杯子蛋糕的改良版,並將成品陳列在一個精心製作的展示架上。杯子蛋糕和展示架都必須與該集的主題保持一致。在此回合中,每隊會獲得四名烘焙助理和一名木工的協助。 === 主題 === 節目邀請來自美國各地的杯子蛋糕烘焙師前來參賽。每一集都圍繞一個主題或活動;過去的主題包括海洋世界殺人鯨的生日派對、「配對」催情派對、《王牌蛋糕師》(Ace of Cakes)第一百集慶祝活動、「適者生存」主題、自閉症慈善活動、高爾夫球錦標賽和影展。 === 評審 === 節目中有三位評審,其中兩位是常任評審: * Candace Nelson,全球第一家杯子蛋糕專賣店「Sprinkles Cupcakes」的創辦人(在第七季第6集與第7集中,由「Magnolia Bakery」的烘焙總監 Bobbie Lloyd 代班) * Florian Bellanger,法式糕點行政主廚 * 第三位客座評審則是一位特別來賓,通常與該集獲勝杯子蛋糕將供應的活動相關。 Nelson 和 Bellanger 通常會針對烘焙師使用的手法、份量和食材給予技術性評論,而客座評審的評論則通常較為主觀,取決於他們是否喜歡該款杯子蛋糕。 == 集數 == == 參見 == * 《蛋糕大戰》 == 參考資料 == == 外部連結 == * 衍生節目。 Category:2000年代美國烹飪電視節目 Category:2010年代美國烹飪電視節目 Category:2000年代美國實境電視節目 Category:2010年代美國實境電視節目 Category:2009年首播的美國電視節目 Category:2018年完結的美國電視節目 Category:美食頻道原創節目 Category:美國烹飪比賽 Category:實境烹飪競賽電視節目 Category:關於廚師的電視節目 [[分類: 待校正]]
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杯子蛋糕大戰
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