高納斯法定產區

高納斯（Cornas）是法國北隆河葡萄酒產區的一個法定產區管制（Appellation d'Origine Contrôlée, AOC），以里昂南方的高納斯鎮為中心。它是隆河谷地最小的法定產區之一，僅使用希哈葡萄生產紅酒。

歷史

高納斯（Cornas）在凱爾特語中意為「焦土」，而最早提及該地區葡萄酒的書面資料可追溯至西元 885 年。據聞路易十五與黎塞留樞機主教皆為此酒的愛好者。高納斯於 1938 年成為官方認證的法定產區，但直到 1950 年，第一批當地生產者才開始自行裝瓶。

氣候與地理

高納斯與北隆河其他地區一樣，屬於大陸性氣候，而非南部的地中海型氣候。然而，與北隆河其他一些法定產區不同，高納斯大部分地區受到屏障，免受可持續至春季的寒冷密斯托拉風（le mistral）侵襲，因此常是北部最早開始採收的法定產區。葡萄園位於瓦朗斯以北，坦萊爾米塔日以南，是一片朝向東南東的陡峭坡地，範圍相當小。葡萄園海拔介於 至 公尺之間。在北部地區，特別是靠近「Les Chaillot」的地方，土壤含有石灰岩，但主要為沙質和多石，帶有具代表性的紅棕色泥土。陽光充足的「Quartier de Reynard」地塊，其葡萄藤位於 海拔，土壤為花崗岩質。在南部，靠近「La Côte」與「La Combe」的地方，土壤則以黏土為主。這是一個僅有 的小型法定產區，平均產量為 。相較之下，波爾多有些單一酒莊的產量就超過整個高納斯法定產區。

葡萄與葡萄酒

與北隆河生產的大多數葡萄酒一樣，高納斯是由希哈葡萄釀製的紅酒。此處不生產白酒。根據法規，任何標示為高納斯 AOC 的葡萄酒都必須 100% 由希哈釀造。儘管種植者可以在高納斯種植不同的葡萄品種，但此法定產區完全種植希哈，因為任何使用其他葡萄釀造的酒都必須以不同標籤出售（很可能是隆河丘 AOC），因此價格也會較低。

高納斯過去生產的葡萄酒需要長時間陳年，但在釀酒師尚-路克・可倫坡（Jean-Luc Colombo）的推動下，出現了一種果香更為奔放的新風格。一些生產者仍沿用更傳統的風格，其酒款通常需要在橡木桶和瓶中陳放 6 至 7 年後才適合飲用。