北美山胡椒

山胡椒（學名：`Lindera benzoin`，俗稱香料灌木、普通香料灌木、北美香料灌木、野生多香果或本傑明灌木）是樟科的一種灌木。它原生於北美東部，生長在濕潤、肥沃林地的林下層。

植物描述

山胡椒是一種落葉灌木，可長至 高。它具有群生性，常透過根蘗繁殖，形成叢生或灌木叢。葉在莖上互生，為單葉，長 ，寬 ，呈橢圓形或葉中部以上最寬。葉緣平滑無鋸齒，葉面深綠色，葉背顏色較淺。葉與莖在壓碎時會散發芳香，帶有辛辣的柑橘味，這也是其俗名與種小名「benzoin」的由來。秋天時，葉子會變成鮮黃色。

黃色的花朵叢生，十分顯眼，在早春葉片開始生長前開放。花有6片花萼，氣味非常香甜。成熟的果實是紅色的橢圓形漿果狀核果，富含油脂，長約 ，會被多種鳥類取食。果實味道如「松節油」，氣味芳香，內含一顆大種子。山胡椒是雌雄異株植物（植株分雌雄），因此若想在庭園中獲得帶有可發芽種子的核果，需要同時種植雌株與雄株。

與其他雌雄異株植物一樣，雌株的繁殖成本高於雄株。在野外，族群中的雄株數量往往多於雌株，這可能是由於雌株需承擔較高的繁殖成本。

山胡椒的莖皮略為粗糙但平坦，上覆有細小的圓形皮孔，使其質地顯得粗糙。

相關或可能混淆的物種

山胡椒屬（`Lindera`）的其他物種的俗名中也含有「spicebush」一詞，外觀可能相似。例如生長於美國南部沼澤的 `L.melissifolia`；其特徵是莖部有毛，可藉此區分。夏蠟梅（`Calycanthus`，俗稱 sweetshrub、spicebush）屬於樟目下的不同科，其葉片也帶有香氣。

分佈與棲地

它原生於北美東部。在其原生範圍內，這是一種相當常見的植物，生長在濕潤、肥沃的林地林下層，特別是那些有石灰岩裸露的地區。

栽培

山胡椒常被種植於庭園或庭園邊緣。其色彩鮮豔的果實、早開的花朵，以及球形的生長形態，使其成為受歡迎的庭園植物。它在美國農業部植物耐寒區 4-9 區內可耐寒，耐蔭性極佳，但也能在全日照下生長。在陽光下生長的植株，與在遮蔭或半遮蔭環境中相比，往往生長得更密集，結出更多的漿果與花朵。最好從種子開始種植，因為其龐大的根系不耐移植。目前已開發出至少三種栽培品種，但市面上相當罕見：

• 'Rubra'：雄花呈磚紅色，冬芽亦為較深的紅棕色。由於是雄株，因此不結果。
• 'Xanthocarpa'：果實為黃橙色，由艾佛烈·福特漢於1967年在阿諾德樹木園發現。
• 'Green gold'：雄性、不結果的栽培品種，花朵較大，具觀賞價值。

雖然有多種蝴蝶與蛾類以山胡椒為寄主植物，但牠們不被視為嚴重害蟲。

生態

許多動物以山胡椒的葉、嫩枝及漿果為食。哺乳動物包括白尾鹿、東美洲棉尾兔、負鼠等。超過20種鳥類，包括獵鳥與鳴禽，如環頸雉、山齒鶉、披肩雞等，已知會取食山胡椒。漿果是畫眉鳥最喜愛的食物之一。

鱗翅目寄主植物

山胡椒是兩種鱗翅目昆蟲最喜愛的食草：山胡椒燕尾蝶（`Papilio troilus`）與普羅米修斯蠶蛾（`Callosamia promethea`）。它也供養蓖麻蠶、東方虎鳳蝶、皇蛾及北美鵝掌楸花尺蛾的幼蟲。

山胡椒燕尾蝶的幼蟲很容易在被絲線摺疊的葉片中找到；幼齡幼蟲呈棕色，像鳥糞，成熟幼蟲則呈綠色。幼蟲前端有兩個大眼斑，外觀酷似蛇頭。由於山胡椒燕尾蝶每年通常會有一代或多代繁殖，因此山胡椒是蝴蝶園中的實用植物，因為產卵的雌蝶會被其強烈吸引。如果有普羅米修斯蠶蛾的繭，在寒冷季節落葉後會很明顯，外觀像仍掛在樹枝上的枯葉。這兩種昆蟲的數量都不足以讓中大型的山胡椒灌木落葉，儘管非常小的植株可能會因單一隻幼蟲而受害。

用途

由於其生長在肥沃林地的習性，早期的土地測量員將山胡椒視為優良農地的指標。葉、芽和新生嫩枝可以製成茶飲。果實可以曬乾、磨碎，作為多香果的替代品使用。

美洲原住民，包括切羅基人、克里克人與易洛魁人，曾用此植物治療多種疾病。

外部連結

• Flora of North America: Lindera benzoin RangeMap:
• Lindera benzoin images at bioimages.vanderbilt.edu
• Research on Lindera benzoin
• Winter ID pictures

benzoin Category:安大略省植物誌 Category:美國東部植物誌 Category:1753年描述的植物 Category:卡爾·林奈命名的分類群