阿貝金納

「阿貝金納」（Arbequina）是橄欖的一個栽培品種。果實香氣濃郁，體積小、對稱且呈深棕色，頂部圓潤，果梗腔寬闊。在歐洲，該品種主要種植於西班牙的加泰隆尼亞，但也見於亞拉岡和安達魯西亞，以及加州、阿根廷、智利、澳洲和亞塞拜然。近年來，它已成為世界上主要的橄欖栽培品種之一，主要採用高強度、「超高密度」的種植方式。

詞源

其名稱源自加泰隆尼亞萊斯加里格斯縣（comarca）的阿爾貝卡（Arbeca）村。據說，此品種於 18 世紀由梅迪納塞利公爵（Duke of Medinaceli）從巴勒斯坦引進，但這可能僅是傳說。現今在以色列種植的阿貝金納橄欖是從西班牙[重新]引進的。

種植國家

阿貝金納橄欖的種植地區包括：阿爾巴尼亞、阿爾及利亞、阿根廷、澳洲（阿得雷德、Buaraba、洛克斯頓、新南威爾斯、昆士蘭、南澳及西澳等地區）、玻利維亞、巴西（巴拉那州）、智利（阿里卡、瓦斯科及利馬里等地區）、埃及、法國（濱海阿爾卑斯省及埃羅省等地區）、伊朗（吉蘭省）、以色列、利比亞、墨西哥（阿瓜斯卡連特斯、卡博爾卡及索諾拉等地區）、摩洛哥、秘魯（阿雷基帕及莫克瓜等地區）、葡萄牙、沙烏地阿拉伯、西班牙（阿爾瓦塞特、阿爾梅里亞、安達魯西亞、亞拉岡、阿維拉、巴塞隆納、加泰隆尼亞、哥多華、昆卡、赫羅納、格拉納達、瓜達拉哈拉、韋斯卡、萊里達、馬德里、塞維亞、塔拉戈納、特魯埃爾及薩拉戈薩等地區）、南非（西開普省）、土耳其、美國（德州溫特加登地區）以及巴西的烏魯瓜亞納。

同義詞與地區

阿貝金納亦有以下別稱：在哥多華、庫約和門多薩地區稱為「21 kilo」，在格拉納達和瓜達拉哈拉地區稱為「Alberchino」，在萊里達稱為「Arbequi」，在阿爾瓦塞特、阿爾梅里亞、阿維拉、瓜達拉哈拉、韋斯卡、萊里達、洛格羅尼奧、塔拉戈納、特魯埃爾以及阿根廷的門多薩地區稱為「Arbequin」，在哥多華部分地區稱為「Arbequina Catalana」，在阿爾梅里亞稱為「Arlequin」，在韋斯卡稱為「Blanca」，在阿根廷部分地區稱為「Blanca De Espãna」，在焦夫省稱為「K 18」，在阿爾瓦塞特和瓦倫西亞部分地區稱為「Manglot (Del)」。

農藝特性

阿貝金納樹能適應不同的氣候和土壤條件，但在鹼性土壤中生長最佳；它在漫長、炎熱、乾燥的夏季長勢良好，且耐霜凍、抗病蟲害。其相對較小的樹冠，使其能比其他橄欖樹種植園，在更集約、更高密度的條件下栽培。該品種產量高，且能提早進入產期（從十一月上半月開始）。果實不會同時成熟，抗落果能力中等。與大多數品種不同，阿貝金納的發芽率高，使其成為常用作砧木的實生苗樹。加州 78% 的橄欖油種植面積，是種植在阿貝金納砧木上。

美食

儘管阿貝金納橄欖也作為鮮食橄欖出售，但其含油量是最高的品種之一，因此主要用於生產橄欖油。由於樹木通常較低矮，便於手工採摘，因此採收過程相當容易。由阿貝金納製成的橄欖油通常帶有奶油、水果風味，味道非常溫和，多酚含量低。與其他橄欖品種相比，其多酚含量低而多元不飽和脂肪含量高，這意味著其穩定性相對較低，保質期也較短。

雜交育種

使用阿貝金納和皮夸爾（Picual）進行的雜交（Rallo et al 2008）培育出了新品種「Chiquitita」。

參見

• 橄欖栽培品種列表

外部連結

Category:橄欖栽培品種