白凱諾

Caíño blanco 或 Cainho branco 是一種白色西班牙和葡萄牙釀酒葡萄品種，種植於西班牙西北部和葡萄牙北部，介於維諾維德（Vinho Verde）產區與下海灣（Rías Baixas）原產地命名（DO）產區之間的地帶。此葡萄經常與阿爾巴利諾（Albariño）混淆，在維諾維德產區，它有時以 Alvarinhão 的名稱為人所知（此別名也與另一種葡萄牙葡萄費爾諾皮雷斯（Fernão Pires）共用）。雖然 21 世紀初進行的 DNA 鑑定顯示這兩種葡萄是不同品種，但證據表明 Caíño blanco 可能是阿爾ба利諾與紅色葡萄牙釀酒葡萄阿薩爾丁托（Azal tinto，亦稱 Caíño Bravo）自然雜交後的後代。

歷史

葡萄品種學家認為 Caíño blanco 原生於伊比利半島西北部，很可能是阿爾巴利諾和阿薩爾丁托自然雜交的結果。Caíño blanco 至少自 1722 年首次被提及以來，就一直在西班牙的加利西亞（Galicia）葡萄酒產區和葡萄牙北部種植，因此阿爾巴利諾和阿薩爾丁托之間的雜交必定發生在 18 世紀前的某個時候。瑞士遺傳學家 José Vouillamoz 指出，將 Caíño blanco 與阿爾巴利諾和阿薩爾丁托聯繫起來的 DNA 證據僅基於對 27 個遺傳標記的分析，而且卡伊諾（Caiño）葡萄家族（包括 Caiño tinto、Caiño Bravo/Azal tinto、Caiño Berzal、Caiño Frexio 和 Caiño Redondo）具有非常複雜的遺傳史，需要更多分析才能確認 Caíño blanco 的起源。

葡萄栽培

Caíño blanco 是一個中晚熟的葡萄品種，其發芽時間在葡萄藤發芽期中處於早期至中期。此葡萄易受葡萄栽培中的兩大危害——露菌病和白粉病的影響。

葡萄酒產區

2008 年，西班牙種植了 的 Caíño blanco，幾乎全部位於西班牙西北部的加利西亞葡萄酒產區，該葡萄是下海灣和蒙特雷（Monterrei）DOs 的法定許可品種。在下海灣產區，Caíño blanco 的種植大部分位於龐特維德拉省（Pontevedra）的 O Rosal 地區，常與阿爾巴利諾混釀。邊境另一側的葡萄牙，截至 2010 年，該葡萄的種植面積為 。

風格

根據葡萄酒大師（Master of Wine）簡西斯·羅賓森（Jancis Robinson）的說法，Caíño blanco 傾向於釀造出高酒精濃度、帶有活潑酸度和礦物風味的葡萄酒。

別名

多年來，Caíño blanco 以多種別名為人所知，包括：Alvarinhão、Cainho、Cainho branco、Cainho de Moreira（於維諾維德產區）、Caino blanco、Caíño branco（於加利西亞和葡萄牙）、Caino branco 以及 Caino de Moreira。