索諾伊塔法定葡萄種植區

索諾伊塔（Sonoita）是位於亞利桑那州東南部的一個美國法定葡萄種植區（AVA），毗鄰墨西哥邊境，地處圖森市以南。1984 年 10 月 25 日，財政部菸酒槍械管理局（ATF）在審查了巴巴科馬里牧場公司（Babacomari Ranch Company）總合夥人 A. 布雷克·布羅菲先生代表其本人及當地釀酒商提交的請願書後，將其設立為亞利桑那州第一個 AVA。該請願書提議將此葡萄種植區命名為「索諾伊塔」。

巴巴科馬里牧場是亞利桑那州的一家有限合夥企業，自 1975 年以來一直是索諾伊塔盆地的主要土地所有者。該牧場一直與亞利桑那大學合作，進行歐洲釀酒葡萄（vitis vinifera）的種植與葡萄酒釀造實驗。

該葡萄種植區面積約 ，位於聖塔克魯斯郡最南端，毗鄰墨西哥邊境。此 AVA 的北部和東部邊界也延伸至科奇斯郡和皮馬郡的部分地區。1984 年時，種植面積約為 ，未來計畫擴大至 ，並有一家酒莊正在建設中。請願書中提議將此 AVA 命名為「索諾伊塔」的原因是，該地區環繞著索諾伊塔鎮，該鎮位於中心地帶，也是聖塔克魯斯郡博覽會的舉辦地。南邊的諾加利斯是聖塔克魯斯郡的郡治。

索諾伊塔葡萄種植區是一個盆地，四周環繞著四個清晰可見且具重要地理位置的地貌特徵：西面聖塔麗塔山脈的萊特森山峰，南面卡內洛山的瞭望丘，東面瓦丘卡山脈的米勒峰，以及北面惠特斯通山脈的花崗岩峰。其葡萄園海拔 ，是北美海拔最高的葡萄園之一。土壤為砂礫壤土的沖積扇，能良好地保持稀少的水分。

歷史

歷史上，索諾伊塔盆地之名源於傳教士探險家尤西比奧·法蘭西斯科·基諾神父於 1691 年建立的一個「visita」（巡迴傳教點）。當時，這個索拜普利印第安人的小聚落被命名為「Los Santos Reyes de Sonoita」。該地區發展緩慢，主要因為其地處阿帕契人控制的土地中心。1853 年的蓋茲登購地為美國取得了這片領土。如今，盆地中唯一仍存在的社區，即位於其西部的索諾伊塔鎮，保留了這個名稱。

索諾伊塔葡萄園的創辦人兼首位釀酒師、亞利桑那大學土壤科學榮譽退休教授戈登·杜特博士，與布雷克·布羅菲於 1973 年在南亞利桑那州的伊格納西奧·德·巴巴科馬里牧場建立了第一個實驗性葡萄園。

他們的試驗結果非常引人注目。杜特博士原以為用於釀造紅酒的葡萄會在亞利桑那州強烈的陽光下褪色，導致釀出的酒色澤不佳且酸度低。農民和學者們的懷疑甚至嘲諷也認為，灼熱的高溫和熾熱的陽光會讓釀酒成為不可能。就連葡萄酒經銷商和零售商都覺得這項嘗試是愚蠢的。然而，令杜特大為欣喜的是，結果恰恰相反，釀出的紅酒色澤鮮豔，酸度極佳。杜特博士將大部分成功歸功於該地區的土壤。

「亞利桑那州的這一地區與大多數人的想像大不相同——我們身處海拔 5,000 英尺的高地，置身於點綴著白橡樹的連綿草原之中，土壤幾乎與法國勃根地的土壤相同。您將在我們的酒莊裝瓶葡萄酒中，發現我們努力的成果，以及優質的 terra Rosa（紅黏土）土壤能孕育出何等佳釀。」 — 戈登·杜特博士

繼實驗成功後，杜特博士於 1979 年種植了亞利桑那州第一個商業葡萄園，並於 1983 年開設了酒莊。索諾伊塔葡萄園最初的年產量為 ，如今每年產量超過 。酒莊位於亞利桑那州埃爾金以南 的一座風景秀麗的山丘頂部，俯瞰著 的葡萄藤。如今在莊園內種植的品種有白蘇維濃、卡本內蘇維濃、梅洛、黑皮諾、教會葡萄、山吉歐維榭、希哈、小希哈和塔那。

風土

地勢

在地勢上，索諾伊塔 AVA 被三個主要山脈與周邊地區隔開：聖塔麗塔山脈、瓦丘卡山脈和惠特斯通山脈。這些山脈高出葡萄種植區谷底 。老一輩的人過去常稱此地為「索諾伊塔谷」，因為它外觀上像一個山谷。但從地質學角度來看，該地區嚴格來說是一個盆地而非山谷，因為它包含了三個不同水系的源頭：南向的索諾伊塔溪、北向的西恩尼加溪和東向的巴巴科馬里河。而在嚴格的地質學術語中，「山谷」僅指單一水系。 該地區最明顯的地理特徵是，其原生狀態被歸類為「高海拔沙漠草原」，而周圍的地形要不是山地，就是木本灌木沙漠。索諾伊塔葡萄種植區的邊界可見於七幅美國地質調查局的方格地圖上，分別是：本森、瓦丘卡堡、桑尼賽德、埃爾金、洛奇爾、萊特森山和恩派爾山脈。

氣候

索諾伊塔 AVA 受惠於優質的土壤和涼爽的海拔，然而，該地區的種植者面臨著與任何其他產區相同的天氣相關風險，儘管其不可預測性更高。極端天氣狀況可能在幾乎沒有預警的情況下造成嚴重破壞。酷熱、雷暴、冰雹和嚴冬酷寒都是需要應對的威脅。季風季節從七月持續到九月，為該地區帶來了年降雨量 中的大部分。由於該地區的土壤排水良好，一兩場突如其來的大雨對葡萄藤不會構成真正的危險。然而，如果這些風暴還帶來冰雹，破壞的可能性就會大大增加。

在該地區從 4 月 1 日到 10 月 31 日的 200 天生長季中，大部分時間的平均溫度介於 之間。一些位於最西和最東邊界的地區平均溫度略高，介於 之間。索諾伊塔的生長度日測量值為 4918 GDD，屬於溫克勒指數的第五區。由於其氣候，索諾伊塔的葡萄汁具有中等到高的酸度（0.7 至 1.0 克/100 毫升），pH 值介於 3.1 和 3.6 之間，並能釀造出色素含量高的紅酒。

土壤

該地區適合種植釀酒葡萄的土壤包括白宮-貝納迪諾-哈瑟韋（White House-Bernardino-Hathaway）和卡拉倫皮-哈瑟韋（Caralumpi-Hathaway）土壤組合。古老的海床留下了多岩石、高酸鹼值的土壤，這迫使葡萄藤更艱難地生長，從而增加了其複雜性。石灰岩是索諾伊塔 AVA 西南部和東北部已知的母岩。火成岩、石英岩、片岩、花崗岩、片麻岩和鈣積層，以及火成岩和變質岩也出現在東北部地區。母岩是土壤形成的基岩類型。作為葡萄園土壤的一個組成部分，它影響水的滲透、儲存和排水、易蝕性、pH 值、養分有效性以及熱量吸收，這些都影響著根系、樹冠和果實的生長。地表逕流緩慢，侵蝕的風險很小。這些土壤具有中等到高的有效水容量，歷史上這片土地一直被用來放牧牲畜和供野生動物棲息。

葡萄栽培

1970 年，亞利桑那大學的土壤科學家戈登·杜特博士提議在亞利桑那州西南部種植葡萄和釀造葡萄酒。這個想法最初遭到了農民和學者的懷疑甚至嘲諷，他們認為灼熱的高溫和熾熱的陽光會讓釀酒成為不可能。就連葡萄酒經銷商和零售商都覺得這項嘗試是愚蠢的。 然而，他有理由相信這是可能的。三百多年前，當西班牙人居住在此地時，亞利桑那州的其他地區在葡萄酒生產上曾取得成功，直到 1920 年代的禁酒令時期才告終。他覺得，儘管有相反的假設，東南邊的高海拔沙漠土地同樣具備這種能力。

在 1970 年代，杜特博士合作進行了一項節水研究計畫以證明他的理論。目標是確定區域作物是否能僅靠受地面輪廓和梯田影響的雨水獲得足夠灌溉。他們在全州各地種植了實驗性葡萄園，特別是在索諾伊塔附近的巴巴科馬里牧場。 當研究結果於 1980 年公佈時，證實了在圖森市東南部釀造葡萄酒的可行性。這份報告被稱為「四角落報告」，其結論是該地區可以利用在加州和其他葡萄酒產區使用的經典歐洲釀酒葡萄（vitus vinifera）生產出優質的年份葡萄酒，並將其條件與索諾馬相提並論。同年，羅伯特·韋伯使用從加州採購的葡萄開設了亞利桑那州第一家商業酒莊。亞利桑那州最古老的商業葡萄園——索諾伊塔葡萄園，始於 1974 年，如今擁有超過 的葡萄藤。1981 年，亞利桑那州葡萄酒種植者協會成立，1983 年，索諾伊塔葡萄園的保稅酒莊開業，使用當地種植的葡萄釀造葡萄酒。同年晚些時候，索諾伊塔獲得了其 AVA 地位。

外部連結

• 索諾伊塔葡萄園
• 亞利桑那州葡萄酒種植者協會
• TTB AVA 地圖

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