挪威甜甜圈

Smultring（複數：smultringer）和 hjortetakk（有時拼作 hjortebakkels）是源自挪威的蛋糕甜甜圈。它們體積小巧，通常不加糖霜或內餡，並常以荳蔻、肉桂、檸檬或柳橙皮屑以及各式利口酒調味。

概覽

Smultringer 呈環形，由餐車販售，聖誕節期間也會在攤位上販賣。這種點心被形容為「用豬油炸成的厚重麵糰，最好趁熱、還滴著油時享用」。Smultringer 深受移居海外的挪威人喜愛，包括明尼蘇達州的挪威裔社群，他們會在聖誕晚餐時將其與 krumkake、riskrem（米製鮮奶油）和 fattigmann 一同享用。

Hjortebakkels 是將條狀麵糰繞成環形，並讓兩端交疊而成。白蘭地常被用作其原料之一。其挪威語名稱源於傳統上使用鹿角鹽作為膨脹劑。

參見

• 挪威甜點列表
• 甜甜圈種類列表
• 油炸麵糰食物列表
• Gløgg

外部連結

• Smultring 餐車照片
• Smultring

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