卡圖皮里
Catupiry 是巴西最受歡迎的（奶油乳製品抹醬）品牌之一。該品牌由義大利移民 Mario Silvestrini 於1911年在米納斯吉拉斯州所創。其名稱源自圖皮語，意為「卓越」。
Catupiry 是一種質地柔軟、味道溫和的「起司」，可塗抹在吐司、餅乾和麵包上，或用於烹飪。由於其酸度較低，Catupiry 已成為多種菜餚的食材。
Catupiry 及仿製起司是巴西菜餚中非常普遍的食材，尤其常作為披薩、 、 或 的內餡。
目前，Catupiry 擁有四家工廠，兩家位於聖保羅州的貝貝多魯市和南聖菲市，另外兩家則分別位於戈亞斯州的多佛蘭迪亞，以及米納斯吉拉斯州的聖維多利亞。該公司目前由六個家族管理，他們都是 Silvestrini 家族的繼承人。公司年營業額約為6億巴西雷亞爾，產品遍及五個國家，包括美國、加拿大和日本。
參見
- 巴西菜餚列表
參考資料
外部連結
- 官方網站
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