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<p>從 JSON 檔案批量匯入</p> <p><b>新頁面</b></p><div>Pāua 是毛利語中對紐西蘭四種大型食用海螺的稱呼，牠們是海洋腹足綱軟體動物，隸屬於鮑科（Haliotidae，科下僅有鮑屬 Haliotis 一屬）。<br /> <br /> 牠們在美國和澳洲被稱為 abalone（鮑魚），在英國則被稱為 ormer shells（翁戎螺殼）。在紐西蘭，牠們被稱為 ，這個詞（與幾乎所有毛利語詞彙一樣）單複數同形。在紐西蘭，其拋光後的內殼被廣泛用於珠寶和裝飾品。<br /> <br /> == 物種 ==<br /> <br /> 紐西蘭的 pāua 有四個物種：<br /> <br /> H. pirimoana 是最近被描述的一個小型物種，為 Manawatāwhi / 三王群島的特有種，外觀上與 H. virginea 相似。<br /> <br /> == 棲息地 ==<br /> Pāua 通常棲息於水深1至10公尺（3至30英尺）的淺海沿岸岩石區。Haliotis iris 的幼體與成體棲息地有明顯區別，小於7公分（3英寸）的 pāua 出現於淺海潮間帶的岩縫和石頭下，而成體則生活在潮下帶。<br /> <br /> == 生活習性 ==<br /> 這些大型海螺利用其肌肉發達的足部緊貼岩石，以抵禦強烈的潮湧。牠們以海藻為食。<br /> <br /> == 捕撈 ==<br /> Pāua 的捕撈分為休閒和商業兩種，兩者均有嚴格的捕撈限制。對休閒捕撈者而言，每人每日的限額為五隻 pāua。捕獲 pāua 的法定最小尺寸，Haliotis iris 為 ，Haliotis australis 為 ，測量方式為外殼最大長度的直線距離。唯一的例外是在塔拉納基業餘鮑魚捕撈區（Amateur Taranaki Paua Fishery Area）捕獲的 Haliotis iris，該區域指北至阿瓦基諾河（Awakino River）、南至旺ガヌイ河（Whanganui River）的塔拉納基沿海地區，此處的法定最小尺寸為 。然而，在此區域捕獲的 pāua 除非達到 的尺寸限制，否則不得帶往4號州道以東。<br /> <br /> 此外，任何個人在任何時間（包括在陸地上）持有的數量不得超過20隻 pāua 或超過 的去殼 pāua。Pāua 只能透過自由潛水捕撈；使用水肺潛水裝備捕撈 pāua 是非法的。所有 pāua 在通過高潮線的陸側之前必須保持未去殼狀態，以便初級產業部（MPI）的漁業官員在必要時進行檢查。<br /> <br /> 全球存在一個龐大的鮑魚肉採集和出口黑市。Pāua 的非法捕撈在紐西蘭是一大問題，每年有數千隻被非法捕撈，且通常尺寸不足。根據毛利人的傳統權利，捕撈 pāua 的權利可以被合法授予，但由於捕撈許可被濫用，執法變得困難。限制由巡邏的MPI漁業官員在警方的支持下嚴格執行。對於輕微違規行為，例如比許可數量多持有一兩隻 pāua，漁業官員可開出250至500美元的違規通知書。更嚴重的罪行會導致嚴厲的法庭定罪，包括沒收潛水裝備、船隻和機動車輛，以及高額罰款，在極少數情況下還會被判處監禁。漁業部預計在2004/05年度，將有近1,000噸的 pāua 遭非法捕撈，其中75%為尺寸不足者。<br /> <br /> == 人類用途 ==<br /> <br /> 對毛利人而言，pāua 被視為 taonga（寶藏），既被珍視為 （海鮮），也是傳統與當代工藝的寶貴資源。Pāua 通常透過潛水捕撈。兩種傳統的採集方法包括使用一種名為 māripi 的特製扁平工具將 pāua 從海床上撬下，或將 pāua 的主要天敵 Astrostole scabra（七腕海星）放在其殼上。Pāua 可以生食、煙燻、用毛利傳統窯烤（hāngī）烹煮或醃製保存。保存下來的 pāua 通常留作冬季食用，或用作與內陸部落（iwi）交易的物品。<br /> <br /> 在毛利雕刻中，pāua 殼常用來代表人類和動物形象的眼睛，並被用作裙子、斗篷和耳環上的裝飾品。傳統上，pāua 與星星或 有關，象徵著從夜空俯瞰的祖先之眼。<br /> <br /> 在紐西蘭的殖民時代，英國殖民者厭惡 pāua 的味道，但對其外殼卻情有獨鍾。在詹姆斯·庫克的第二次航行中，pāua 殼是需求量極高的物品，並深受19世紀英國珠寶商的追捧。最終，pāua 成為了紐西蘭歐裔的飲食之一，最初常出現在湯品和巧達濃湯中。1970年代，pāua 肉的國際市場開始形成，此後野生 pāua 的數量便有所下降。<br /> <br /> 在整個20世紀，完整的 pāua 殼常被用作菸灰缸。而經高度拋光的紐西蘭 pāua 殼因其引人注目的藍、綠、紫色虹彩，成為受歡迎的現代珠寶飾品。<br /> <br /> == 水產養殖 ==<br /> === 背景 ===<br /> Pāua 水產養殖是紐西蘭一個不斷發展的產業。該產業於1980年代在紐西蘭起步，至今全國共有14家 pāua 養殖場，分佈於從璜加雷到斯圖爾特島的廣大地區。最初的養殖場多為小型的後院或棚屋式養殖，在其中開發了培育優質 pāua 的技術與流程；這些技術現已被應用於大型 pāua 養殖場的商業化生產。這些養殖場生產 pāua 以獲取其肉和殼，部分養殖場也生產藍色珍珠。其大部分產品出口至美國和亞洲市場。<br /> <br /> 由於過度捕撈和非法盜獵導致野生種群數量下降，全球鮑魚市場供應嚴重不足，因此世界市場對其需求很高。<br /> <br /> === 肉與殼 ===<br /> 大多數 pāua 養殖場養殖的 pāua 來自野生親鮑；然而，有些養殖場已發展出自己的孵化場和選擇性育種計畫，以培育生長更快的品種。Pāua 被飼養至上市尺寸（視條件而定，通常需要2-3年），養殖方式有兩種：一種是使用長盤，海水從一端流入，另一端流出；另一種是使用較小的水箱，配備翻斗，定期將海水倒入箱中，以模擬 pāua 在野外經歷的波浪運動。<br /> <br /> 在 pāua 的整個生命週期中，會使用多種不同的飼料。Pāua 以擔輪幼蟲的形式孵化，以泵入飼養箱的海水中所含的浮游生物為食。當幼蟲準備好附著時（通常在 溫度下為7天），牠們會被移至附著槽，槽中有多塊玻璃板，上面附有薄薄的矽藻膜（通常是 Navicula minimata）。矽藻是幼體的主要食物來源，直到牠們長度達到約 ；之後飲食會轉換為大型藻類。曾使用過多種藻類，包括 Lessonia variegata、Pterocladia sp. 和 Ulva lactuca；然而，研究表明 pāua 會食用大多數海藻品種。Pāua 在尺寸約 時被視為成體，之後便以粉狀飼料餵養，直到可以加工出售。<br /> <br /> === 珍珠 ===<br /> <br /> 要生產 pāua 珍珠，需從野生種群中捕撈 pāua（在法定尺寸 ），然後將貝殼或塑膠植入物穿過其外殼，或用膠水固定在殼下。植入物的形狀決定了最終珍珠的形狀。在 pāua 被「植核」後，牠們會被放在水箱中飼養2至3年，以海藻或粉狀飼料餵養，在此期間牠們會用珍珠層包覆植入物。之後，牠們會從水箱中取出，將肉去殼，再取出珍珠。<br /> <br /> 珍珠的品質和大小取決於 pāua 的尺寸。使用孵化場飼養的 pāua 所產出的珍珠通常較小，這就是為何偏好使用野生 pāua 的原因。養殖場內的高度壓力會妨礙 pāua 包覆植入物以生成珍珠，因此控制環境條件以確保 pāua 不受壓力至關重要。<br /> <br /> == 流行文化 ==<br /> 在熱門電視劇《戰士公主西娜》（Xena: Warrior Princess）中，主角西娜的第一個環刃上的裝飾就是用 pāua 殼製成的。雖然該劇主要背景設定在古希臘，但使用這種貝殼是因為 pāua 是紐西蘭的原生物種，而該劇正是在紐西蘭拍攝的。<br /> <br /> == 註釋 ==<br /> <br /> == 參考資料 ==<br /> <br /> == 延伸閱讀 ==<br /> <br /> * Te Papa Tongarewa 博物館線上館藏中的隱藏 pāua<br /> <br /> Category:鮑科<br /> Category:紐西蘭腹足綱動物<br /> Category:軟體動物俗名<br /> Category:紐西蘭海鮮<br /> Category:毛利美食<br /> <br /> [[分類: 待校正]]</div>

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