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<p>從 JSON 檔案批量匯入</p> <p><b>新頁面</b></p><div>Niter kibbeh，或 niter qibe ()，在提格里尼亞語中也稱 tesmi，是一種用於衣索比亞和厄利垂亞料理的香料澄清奶油。其製備方法與印度酥油（ghee）類似，但 niter kibbeh 在過濾前會與 besobela（又稱衣索比亞聖羅勒）、 koseret、葫蘆巴、孜然、芫荽、薑黃、衣索比亞豆蔻（korarima）、肉桂或肉豆蔻等香料一同慢火熬煮，賦予其獨特、辛香的香氣。使用植物油而非奶油的版本則稱為 yeqimem zeyet。<br /> <br /> ==參見==<br /> * 衣索比亞菜餚與食物列表<br /> * Kibbeh<br /> <br /> ==參考資料==<br /> <br /> ==外部連結==<br /> * Niter kibbeh 食譜<br /> * 正宗 Niter Kibbeh（衣索比亞香料澄清奶油）食譜<br /> <br /> Category:奶油<br /> Tesmi<br /> Category:衣索比亞料理<br /> Category:香草與香料混合物<br /> <br /> [[分類: 待校正]]</div>

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