https://wiki.zh-tw.ima.org.tw/w/index.php?action=history&feed=atom&title=%E6%86%A4%E6%80%92%E9%A6%AC%E9%88%B4%E8%96%AF 2026-07-05T15:00:00Z 本 wiki 上此頁面的修訂紀錄 MediaWiki 1.43.1 https://wiki.zh-tw.ima.org.tw/w/index.php?title=%E6%86%A4%E6%80%92%E9%A6%AC%E9%88%B4%E8%96%AF&diff=1784&oldid=prev 2025-09-23T09:49:04Z

<p>從 JSON 檔案批量匯入</p> <p><b>新頁面</b></p><div>Patatas bravas（亦稱 patatas a la brava 或 papas bravas，均意為「香辣馬鈴薯」）是西班牙的一道地道菜餚。這道菜通常是將白肉馬鈴薯切塊後油炸，趁熱佐以辛辣的「brava」醬汁食用。Brava 醬汁主要以甜味或煙燻紅椒粉（使用高品質的西班牙 de la Vera 紅椒粉）和橄欖油為基底，並常用玉米澱粉來增加稠度。有些地區會加入番茄糊，不過這道菜餚也有許多不同的變化版本。<br /> <br /> 在西班牙各地的餐廳和酒吧，這道菜通常作為一種塔帕斯供應。<br /> <br /> == 食用方式 ==<br /> 在酒吧裡，一份香辣馬鈴薯的份量約含有四分之一公斤的馬鈴薯。它經常作為塔帕斯的一部分被享用。<br /> <br /> Brava 醬汁有時也會淋在淡菜上食用。這道菜被稱為 mejillones en salsa brava。<br /> <br /> == 參見 ==<br /> * 薯條<br /> * 洋芋片<br /> * Papas arrugadas<br /> * 馬鈴薯菜餚列表<br /> * Patatas a lo pobre<br /> <br /> == 參考資料 ==<br /> <br /> [[分類: 待校正]]</div>

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