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紫水晶雞油菌（學名：Cantharellus amethysteus），是歐洲的一種雞油菌屬物種。

== 描述 ==
紫水晶雞油菌是一種可食用的雞油菌，菌肉為白色，隨著老化會變黃。

菌蓋：5-10公分。初期平頂，後形成凹陷。表面有絨毛，邊緣不規則呈波浪狀。
菌柄：3-4公分。向下逐漸變細，常為扁平或扭曲。
脊脈：粗厚且延生。顏色比菌蓋淺。
味道：溫和。
氣味：溫和且宜人，帶有淡淡的杏桃味。
孢子印：白色至淡黃色，有時帶有粉紅色調。
孢子：圓柱形至長橢圓形，平滑，無澱粉反應。8-10 x 5.5-6 μm。

== 參考資料 ==

== 外部連結 ==

Category:amethysteus
Category:1887年描述的真菌
Category:真菌物種

[[分類: 待校正]]