檢視歐克塞－都雷斯葡萄酒的原始碼

奧塞-都雷斯（Auxey-Duresses）葡萄酒產於勃艮第（Burgundy）伯恩丘（Côte de Beaune）的奧塞-都雷斯村。奧塞-都雷斯法定產區（Appellation d'origine contrôlée, AOC）可用於標示分別以黑皮諾（Pinot noir）和夏多內（Chardonnay）為主要葡萄品種的紅酒與白酒。其產量約為三分之二的紅酒與三分之一的白酒。奧塞-都雷斯產區內沒有特級園（Grand Cru）。奧塞-都雷斯法定產區創立於1970年。在1930年代引進法定產區制度前，此村莊的葡萄酒可能以其更富盛名的鄰居沃爾奈（Volnay）和默爾索（Meursault）之名販售。後來，這些葡萄酒曾以伯恩丘-村莊級（Côte de Beaune-Villages）的名義銷售，但逐漸地，為葡萄酒掛上奧塞-都雷斯法定產區之名已變得越來越普遍。

==產量==

2008年，奧塞-都雷斯村莊級與一級園（Premier Cru）的葡萄園種植面積為 公頃，共釀造了5,838百公升的葡萄酒，其中紅酒為3,919百公升，白酒為1,919百公升。2007年，其中約有 公頃的面積用於釀造紅酒。總產量相當於近80萬瓶，其中紅酒略多於50萬瓶，白酒僅超過25萬瓶。

==法規==
就白酒而言，法定產區法規允許使用夏多內和白皮諾（Pinot blanc），但多數酒款為100%的夏多內。法定產區法規亦允許在紅酒中加入總量最多15%的夏多內、白皮諾和灰皮諾（Pinot gris）作為輔助葡萄品種，但這種做法並不常見。法定基本產量為紅酒每公頃40百公升，白酒每公頃45百公升。葡萄的成熟度必須達到特定標準：村莊級紅酒的潛在酒精度至少為10.5%，村莊級白酒與一級園紅酒為11.0%，一級園白酒則為11.5%。

==一級園==

奧塞-都雷斯有九個「地塊」（climats）被列為一級園（Premier Cru）葡萄園，全數座落於布爾登山（la Montagne du Burdon）大致朝南的山坡上，鄰近蒙蝶利（Monthélie）的邊界。這些葡萄園的酒款酒標會標示為「Auxey-Duresses Premier Cru + 葡萄園名稱」，或可僅標示為「Auxey-Duresses Premier Cru」，後者情況下，可能混合了來自該法定產區內數個不同一級園的葡萄酒。

2007年，奧塞-都雷斯葡萄園總面積中有 公頃為一級園，其中紅酒一級園為 公頃，白酒一級園為 公頃。一級園葡萄酒的年產量（以五年平均計算）為紅酒1,121百公升，白酒103百公升。

被列為一級園的地塊如下：

==參考資料==

[[分類: 待校正]]