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安布羅斯山谷（，）是位於西班牙卡塞雷斯省北部的一座山谷。其名稱源自流經此地的河流。此地群山環繞，最高峰為皮納哈羅峰。白銀之路自羅馬時代以來便穿越此山谷，使其成為連接伊比利半島南北的重要通道與交通路線。

安布羅斯山谷的首府是名為埃爾瓦斯的小鎮，該鎮以其古老的猶太區而聞名。構成此山谷的其他城鎮有巴尼奧斯-德蒙特馬約爾（此處有羅馬溫泉浴場）、阿爾德亞努埃瓦-德爾卡米諾、加爾甘蒂利亞、塞古拉-德托羅（此處仍保有凱爾特遺跡）、卡薩斯-德爾蒙特、阿瓦迪亞及拉格蘭哈。歷代以來，許多民族都曾途經此山谷：凱爾特人、羅馬人、穆斯林、猶太人及拿破崙的軍隊。

手工家具製造是最重要的產業活動之一。旅遊業也相當發達。秋季的栗樹林是廣受歡迎的景觀。此季節會舉辦「神奇秋天」（el otoño mágico，Autumn Magic）節慶，這個節慶橫跨整個十一月，期間會舉辦各類大眾活動、民俗及任何形式的文化展演。

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Category:埃斯特雷馬杜拉地形
Category:卡塞雷斯省地理

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