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(−)-薄荷醇去氫酶（）是一種催化下列化學反應的酶：

(−)-薄荷醇 + NADP <math>\rightleftharpoons</math> (−)-薄荷酮 + NADPH + H,

亦即催化薄荷醇的分解。因此，此酶的兩種受質為(−)-薄荷醇與NADP，而其三種產物則為(−)-薄荷酮、NADPH與H。

此酶屬於氧化還原酶家族，專門作用於以NAD或NADP為受體的CH-OH供體基團。此酶類的系統命名為「(−)-薄荷醇:NADP氧化還原酶」。此酶亦稱為單萜類去氫酶。此酶參與單萜類的生物合成。

== 參考文獻 ==

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